日本酒を嗜むカッコイイ人になりたい

おでかけ

　居酒屋とか行って場があったまってきたら、「日本酒、燗で」つって飲んでるのカッコイイよね。熱燗に限らず、「冷酒ね」つってあの小さい猪口で飲んでるのカッコイイ。憧れる大人の姿。でも日本酒ってｳｯｯｯという感じが苦手～と思って飲まず嫌いだった。だがそれも今日までだ。
　JUNERAYさん × SAKE Streetさんの日本酒ワークショップに行ったから！

　酒のプロ×酒のプロから教えてもらいすごく楽しかった。JUNERAYさんのファンで日本酒に興味があったから、やった～と思いるんるんで参加したが、ワークショップのレベルが高すぎてびっくりした。テイスティング＝味見くらいに考えていたが、”本当の”テイスティングだった。

　ソムリエ受ける人の説明会に来たのかと思った。他の参加者の方たちは玄人の風格があり、自分だけ場違いすぎて脳内の赤いランプ光りサイレンががｳｰｳｰ鳴ってる気がした。場に飲まれてはだめだ。まだ飲んでもないのに。こういう講座だって分かってましたよと平静を装ったので事なきを得た。得たはずだ。
　しかし本物の香りを確かめながら、いろんな日本酒の感じを比較できるってすごい企画。うれしい。ワインの説明でアニスとかよく見るけど、そもそもアニスって何と思っていたので、君がアニスか！という気持ちだった。ググって分かることは各自、後でググればいいじゃん。ググっても分からない香りと味を知ってほしいというワークショップ最高だった。難しい用語は記事でも紹介してくれているし。

juneray.hatenablog.com


　だいたい日本酒って「水みたい～」というのが誉め言葉って印象がある。日本酒を知りし者ではない私はそれを真に受け、水じゃない！というショックから裏切られたというマイナスな記憶が残り、それが苦手意識を増幅したように思う。だってアルコール度数十何パーセント以上はあるから絶対アルコールのにおいはするし、お酒！！！！！という味ももちろんする。
　ワークショップでは、どんな香りがあるかな？、どういう香りや味が自分の好みかな？というのを探ろうだったので、そういうとらえ方をすればよかったんだ！と参加してよかったなと思った。
　テイスティングして美味しかったと思って購入したお酒がこれだ。

神蔵KAGURA　純米大吟醸　無濾過・無加水・生酒


　私はワークショップで真面目にテイスティングをしたので、飲んですぐにピンときた。これじゃないや。間違えて買っちゃった。
　注意力不足すぎて自分にびっくりした。これじゃん！瓶めっちゃカッコイイ！！買お！！！と思って店員さんに確認もせず買ってしまった。写真では分かりにくいが、この瓶は神蔵の字体もカッコイイし、文字がオーロラ色にキラキラしててめっちゃカッコイイのだ。＜七曜＞というデザインというかタイプ（？）で流通限定のよう。＜七曜＞て。名前もカッコよすぎ。
　良く調べたら買おうと思ってたのはこちらの＜クリア＞だった。

神蔵 純米 無濾過 無加水 生酒 クリア | SAKE Street Store

純米 神蔵KAGURA 無濾過・無加水・生酒（クリア）

　でも味はとても美味しい！むしろすっきりしていて、瓶１本飲むにはこちらの＜七曜＞の方が良かったかも。＜クリア＞も美味しかったので、飲みきったら買いたい。
　JUNERAYさんがデイリーポータルZのインタビューで以前に語っていた「おいしいという感覚を広げていく」というのを今回のワークショップでもお話してくださり、文字で読んだときになるほどねと思っていたことが、体験によって沁みこんだ。

dailyportalz.jp　私は、酩酊感を求めて、しゅわしゅわしたすっきりした味の飲み物をガーっと喉に入れるのがお酒の目的になっていたかもなと反省した。どんな香りがするの？どんな味がするの？何を一緒に食べたらさらに美味しくなるの？と考えるのが、美味しいものを探求し摂取する楽しみなんだな。
　「おいしい」に必要なのは今飲んでるというこの瞬間のことだけではない。香りや味を判別するには経験として知った情報を覚えておいて取り出そうという運動が必要になる。これはいいものだ！というセンサーをもっと繊細に研ぎ澄まして、都度記憶のタンスに仕舞っていくことの積み重ねが美味しいを生む。生きるって奥深ーーーーい！みんな毎日こんなことしてたの？知らんかった、行き当たりばったりに適当に生きてたわ。マリアージュとかシナジーとか本当に存在するんだね、言ってるだけかと勘違いしてた。
　日本酒を飲むという選択肢も増え、お酒の楽しみ方も広がり、参加してよかった。JUNERAYさんにお願いしたら２ショットも撮らせてもらえた。神だった。陰に優しいギャルって本当に実在するんだ。有難すぎる。Googleフォームで送った質問にも答えていただいてよかった。Googleフォームにメアド登録するのめんどいなと思って、登録せずにアンケートを回答した後に、本当に送信できてる？と不安になっていたので、いままでのアンケートもちゃんと清き１票として送れてたんだと分かってそれもよかった。
　日本酒嗜み人レベルがアップしたら、屋台のおでん屋で「熱燗ね」っていいたい。私の人生にそんなイベントが起こる可能性があるとはね、可能性って無限大だ。